WhatsApp Messenger: BlackBerry + iPhone + Android + Windows Phone + Nokia

Hey,

I just downloaded WhatsApp Messenger on my BlackBerry.

It is a Smartphone Messenger which replaces SMS. This app even lets me send pictures, video and other multi-media!

WhatsApp Messenger is available for BlackBerry, iPhone, Android, Windows Phone and Nokia and there is no PIN or username to remember - it works just like SMS and uses your internet data plan.

Get it now from http://www.whatsapp.com/download/ and say good-bye to SMS.


Powered by Telkomsel BlackBerry®

Resep Pempek Palembang

 
ceritanya :
alm. ilyas herman leo radtra adalah bapak sy yg asli dari ogan komering ilir (eh ilir pa ulu yak? kok lupa hehe), sumatera selatan. dari kecil di keluarga kami sudah terbiasa makan pempek. ibu sy pun hampir tiap minggu memasak pempek versinya (ibu sy orang malang, jawa timur). yang kadang dari minggu ke minggu berbeda rasa hehehe..
ketika pertama pindah ke Sabang, sy tinggal di rumah sebelum yg sekarang kami tempatin dan tetanggan dengan orang palembang, yuyun. kebetulan waktu itu ibunya yuyun datang, sy tidak menyia2kan waktu untuk meminta resep langsung kepada ibunya. wah mantaaabb…
 

bahan-bahan :

1,25 kg fillet ikan gabus/tengiri digiling halus

0,25 kg tepung terigu

1,25 kg tepung sagu/kanji

garam

penyedap (jika suka) 

 

bahan cuka :

1 kg gula aren (kalau ga ada, gula merah/jawa juga bisa)

2 liter air (untuk yang versi kental, kalau suka yang encer, lebihkan)

0,25 kg bawang putih kupas

1 ons cabe rawit

1 sdm cuka masak

atau bisa diganti dengan

asam jawa ambil larutan airnya

jangan lupa bumbu cintanya!

 

cara membuatnya :

tuang tepung terigu, 2 sdt garam & penyedap di baskom #1

tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk 

sampai semua tepung basah (hanya membasahi).

ukur ikan halus dalam gelas ukur, tuang dalam baskom #2

beri air biasa sebanyak ukuran ikan tadi, beri 2 sdt garam,  aduk.

tuang isi baskom #2 ke dalam baskom #1,

aduk, tambahkan sedikit tepung sagu/kanji,

sehingga adonan jadi lembek & lengket kayak adonan bakso 

(nah lo padahal saya juga blum pernah bikin bakso).

ambil beberapa adonan lengket tadi, tuang ke baskom #2 (kosong)

tuang dengan tepung sagu/kanji sedikit2, uleni dengan tangan

sehingga adonan siap dicetak.

jangan lupa beri sedikit tepung sagu/kanji itu untuk semua adonan lengket dan

untuk melapisi tangan supaya tidak lengket saat mencetak

jadi perkirakan saja saat menuanginya.

cetak adonan sesuai selera & ukuran 

(kalau saya suka yang kecil2),

lenjer = panjang

kapal selam = buat bola, lubangi, beri telor mentah, tutup

masukkan langsung pada air mendidih.

angkat cetakan yang sudah mengambang, tiriskan.

goreng hingga matang merata.

 

cara membuat cuka :

didihkan air, masukkan gula aren hingga larut.

uleg / blender kasar bawang putih & cabe rawit, 

tuang di wadah stainless (atau yg tahan panas),

bumbui dengan garam & gula putih.

tuang larutan gula ke dalam wadah tadi sambil disaring, aduk rata.

biarkan sampai dingin, baru sesuaikan rasa

(saat panas rasa masi berbaur).

 

cara menyajikan :

iris pempek sesuai selera,

sajikan di piring, tambahkan mie, tahu (kalau suka) & timun cacah,

siram dengan cuka,

resep ini bisa dinikmati 6-7 orang dewasa.

  hidangkan dengan senyum

mari mencoba dan temukan rasamu!

Resep Setup / Es Jambu Air

ceritanya :
lihatlah gerombolan jambu air pink itu, bagaikan bunga sakura, gemes banget.
pohon ini milik guru ngaji sy, yang tiap senin dan rabu kami datangi untuk belajar mengaji.
suatu hari saat selesai mengaji, sy dan teman sy niar, melirik pohon jambu yang semakin merunduk karena terlalu berat menahan buahnya yg matang.
eh ternyata sang guru ngaji masih di depan pintu, dan langsung menawarkan kami untuk mengambilnya.
bagaikan teringat masa kecil, kami kalap memetik buah-buah nan cantik itu, sampai 1 kresek besar penuh.
karena saat itu lagi puasa, so.. jambu2 itu kadang tak terusik. suami pun mengajukan syarat, mau makan asal dibuat manisan.
sy langsung teringat kisah ibu sy, nurbaya herman, yang jika terlanjur beli buah yg masam (misal : salak), beliau langsung membuat buah tsb menjadi setup/es, sehingga buah pun laris manis.

bahan-bahan :

jambu air yg masam, kalo manis ya langsung makan aja kali hehehe.

sekitar 15 buah/ 0,5kg

bersihkan dan potong2 sesuai selera

1 liter air

1/4kg gula pasir

1 batang kayu manis, kerok dan panaskan atas api sebentar

3 butir cengkeh

sejumput citrun zur

jangan lupa bumbu cintanya!

cara membuatnya :

didihkan air bersama gula, cengkeh, kayu manis dan citrun zur, aduk hingga rata

setelah mendidih, masukkan jambu, kecilkan api

biarkan sehingga gula meresap dan air sedikit berubah warna

matikan api, biarkan hingga dingin

masukkan kulkas karena disajikan dingin lebih enak

hidangkan dengan senyum

mari bereksperimen dan temukan rasamu!

Resep Udang Goreng Bumbu Bawang Putih

ceritanya :
awal bulan, adalah saat2 menu makan bisa bervariasi. iyak betul, karena habis gajian hehehe. tidak seperti akhir bulan yang hanya mengandalkan telor.
di sabang, walaupun ikan dan udang mudah didapat karena kita berada di pulau, tapi harga jualnya gak jauh beda dengan di jawa. hanya saja benar2 smua fresh karena kadang baru ditangkap jala atau pancing, langsung mereka jual.
awal agustus ini, sy melihat udang yang besar2 di pasar ikan. tak tahu jenis udang apa, yg jelas saat mentah warnanya putih, ukuran skitar 10x2cm dan setelah dimasak.. owmaaak! manis & juicy..

bahan-bahan :

udang 15 ekor, gunting sungut dan duri di atas kepalanya,
tusuk badannya dengan tusuk gigi supaya tetap lurus.

minyak untuk menggoreng

jangan lupa bumbu cintanya!

bumbu rendam/marinasi :

bawang putih 3 siung, geprek

garam, merica

1 sdm air jeruk nipis

1 sdm minyak goreng

cara membuatnya :

campur bumbu rendam di kantong plastik besar atau wadah plastik yg kedap,

masukkan udang, tutup rapat (kalo plastik, dikaretin rapat)

goyang2 wadah/plastik tsb hingga bumbu rendaman tercampur rata

simpan di kulkas minimal 1 jam sebelum digoreng.

panaskan minyak, masukkan udang, goreng sebentar saja

begitu berubah warna pink, langsung angkat

hidangkan dengan senyum

mari mencoba dan temukan rasamu!

Michael Smith's Secret Recipe

"My secret recipe is cooking without a recipe.." by Michael Smith (Chef at Home)

Wah, gue banget nih qoutes.
Pantesan aku seneng banget nonton acaranya di TLC tiap jam 10 malam.

Masakannya gampang & cepat, tips2nya juga okey.

Mari bereksperimen!
Powered by Telkomsel BlackBerry®

inginku merasakan…

sudah sejak lama lihat kue2 ini baik di TV berbayar, majalah ataupun postingan teman2 di social media.

tapi baru kali ini tiba2 diriku yang sekarang sedang berada nun jauh di pelosok ujung barat indonesia, kok pengen banget merasakan 2 kue ini. sedangkan itu adalah hil yang mustahal (meminjam istilahnya srimulat) karena sabang itu biarpun dibilang kota tapi aslinya ndeso hehehe..

mungkin suatu hari saat aku pulang ke jawa baru bisa merasakannya dan smoga yang pertama kurasa adalah yang terbaik sehingga terasa seindah yang kubayangkan di saat penantian.
  #eeeaaaa

Kreatifitas dalam memasak

Menurut pendapat sy,

kreatifitas dalam memasak adalah..
..kemampuan menyatukan bahan2 & makanan yg tersisa di kulkas menjadi masakan yg enak & sehat, sehingga kita tidak sampai membuangnya karena basi.

that's what I call an experiment, my friend.. ;-D

*i did today with sambal trasi & sepotong ikan balado, menjadi tumis kangkung campur2 hehehe.. it turned out, delicioso!
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Resep Gimbal Ikan Kecil

ikan kecil tak tahu namanya

gimbal ala dapurbumbucinta

gimbal ala zeth :-)

ceritanya :
sy gak tahu ikan kecil2 itu namanya ikan apa? yang pasti dia bukan teri, walopun ukurannya sebesar teri besar. asalnya sih beli ikan buat Mac & Star kucing  kami, cerita tentang Mac & Star di sini. ternyata banyak banget, sy tawarkan ke suami ikan ini dibalado, dia gak mau hmm harus putar otak buat mengolahnya. kebetulan sy lagi minjem buku di perpustakaan tentang resep masakan jawa. di buku tersebut ada resep gimbal udang, nenek & ibu sy dulu sering memasak itu. jadi tidak sekering & crispy seperti rempeyek. akhirnya sy adaptasi resepnya untuk ikan kecil ini, voilaa… suamiku sukaa, bangeet malah. senangnyaa… ;-*

bahan-bahan :

1/4kg ikan kecil segar, cuci bersih

1/4kg tepung terigu

2sdm tepung maizena

bumbu halus :

2 siung bawang putih

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt bubuk cabai

1 ruas jari kunyit

1 cabe merah keriting

1/2 sdt bubuk ketumbar

jangan lupa bumbucintanya!

cara membuatnya :

campurkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu halus dan air. 

aduk hingga rata dan kekentalan yang pas. 

masukkan ikan bersih, campur rata. 

ambil adonan dengan sendok sayur kecil, 

goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan

angkat dan hidangkan dengan senyum

selamat mencoba dan temukan rasamu!

Resep Filet Tuna Goreng

 

ceritanya :
lagi baca buku resep, eh ada resep ikan tuna yang mana ikan tuna adalah kesukaan suami dan mudah + murah di kota sabang ini.
resepnya sudah sy modifikasi menyesuaikan keadaan. karena sy kurang suka menggoreng 'tepung' (cepat gosong & boros minyak), so.. yg aslinya proses 'tepung-telor-tepung', sy rubah jadi 'tepung-telor' aja.
bukankah ini asyiknya memasak, bereksperimen..
»finger food yg sehat utk anak balita«

bahan-bahan :

250gr filet ikan tuna, potong seperti french fries

3 sdm tepung terigu

1 butir telor ayam, kocok lepas beri sedikit garam

minyak goreng

 

bumbu perendam :

1 siung bawang putih, cincang/haluskan

1 sdt cabe/paprika bubuk

1/2 sdt merica bubuk & sejimpit garam

jangan lupa bumbu cintanya!

 

cara membuatnya :

masukkan bumbu perendam dalam ikan tuna potong di wadah plastik, tutup dan kocok2 hingga bumbu tercampur rata.

masukkan ke dalam kulkas sekitar 1/2 jam supaya bumbu meresap.

kemudian, lumuri potongan ikan dengan tepung terigu satu persatu, simpan kembali dalam wadah & masukkan kulkas untuk penyimpanan hingga sewaktu2 ingin digoreng.

saat akan digoreng, masukkan potongan ikan dalam kocokan telor, goreng hingga warna kecoklatan.

 

hidangkan dengan senyum,

selamat mencoba dan temukan rasamu.. :-)

Powered by Telkomsel BlackBerry®

Resep Tumis Kangkung Ebi

ceritanya :
tadi ke pasar siaang banget, udah hampir dhuhur di sabang (dhuhur jam 13.00an), kebetulan tetangga nitip beli sawi banyak, pas sy beli banyak eh yang jualan langsung masukin tuh 3 kangkung ke tas kresek, "ini ambil aja.." katanya, Alhamdulillah rejeki.. Jazakillah khair buat kakak penjual sawi.

bahan-bahan :

3 ikat kangkung, siangi

1/2 ons ebi kering, rendam dalam air panas, tiriskan

1/2 ons cabe merah besar, iris serong

cabe rawit buat yg suka pedas

1 buah tomat masak, iris 1/2 lingkaran tipis

5 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih geprek

1 sachet terasi kecil

garam, merica, gula pasir & kecap manis

250ml air matang

3 sdm minyak untuk menumis

jangan lupa bumbu cintanya!

 

cara membuatnya :

panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang merah sampai harum

tambahkan cabe merah, cabe rawit, terasi, ebi kering dan tomat, masak sampai harum

tambahkan air matang, garam merica gula pasir & kecap manis, masak sampai matang.

atur rasa, setelah pas, masukkan kangkung, tutup wajan selama 2 menit (jika suka kangkung tak terlalu layu & lembek)

 

angkat & hidangkan dengan senyum :-)

selamat mencoba dan temukan rasamu!

Resep Tumis Baby Squid (Cumi Imut)

ceritanya :
di daerah Jabar banyak kita temui cumi asin kecil2, naah di sabang cuminya masih seger, fresh from the ocean.
paling enak dibikin tumis sederhana aja, walopun dia smakin menyusut dan imut tapi rasa kenyalnya bikin nagih!

bahan-bahan :
1ons baby squid (cumi kecil), cuci, buang tulang belakangnya & beri perasan jeruk nipis
2 siung bawang putih, geprek
2cm jahe, geprek
5 buah cabe hijau, iris serong
2 sdm minyak untuk menumis
jangan lupa bumbu cintanya!

cara membuatnya :
panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan jahe & cabe hijau
masukkan baby squid, masak hingga berubah warna

hidangkan dengan senyum :-)

selamat mencoba & temukan rasamu!

Resep Sambel Cabe Hijau Ikan Peda

ceritanya :

Eits, sebelumnya jangan skeptis dulu gara2 lihat fotonya yg tidak menarik, tapi rasanyaaa bow.. 

percaya deh, cobain sendiri! 

Biasanya kan ikan pedanya yg jd pemeran utama (ikan peda masak cabe hijau), nah sekarang kebalik hehehe

bahan-bahan :
1 ons cabe hijau
1 ons ikan peda asin
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2,5 sdm gula pasir
sejimpit (diambil pake ujung jempol & telunjuk, sedikit saja)
5 sdm minyak utk menumis
jangan lupa bumbu cintanya!

cara membuatnya :
siram ikan peda dengan air panas, suwir2 pisahkan tulangnya
haluskan sedikit kasar cabe hijau, bawang merah & bawang putih (boleh bentuk kasar, jd kayak diulek) --> maklum sy pake blender aja biar cepet hehehe
panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe harum, masukkan ikan peda suwir aduk2, masukkan gula pasir & garam, atur rasa.
masak hingga warna hijau menua kecoklatan.

hidangkan dengan senyum :-)

selamat mencoba dan temukan rasamu!

Resep Ayam Bumbu Merah

ceritanya :
kok rasanya kurang tepat mau bilang ini resep ayam balado atau bumbu bali, karena bumbu2 penunjang ga sesuai pakem, jadinya bilang aja bumbu merah hehehe. tapi rasanya ga kalah deh ‎​​sama yang pakem2an, lebih gampang & cepet pula.
Cobain deh!

bahan-bahan :

ayam potong, goreng setengah matang

tempe potong, goreng matang

lengkuas geprek

daun salam

sereh geprek

garam, merica, gula pasir

kecap manis

tomat iris dadu

bumbu halus :

bawang merah

bawang putih

cabe merah

terasi abc 1pcs

jangan lupa bumbu cintanya!

cara membuatnya :

tumis bumbu halus sampai harum,

masukkan lengkuas, daun salam & sereh

tambahkan air, garam, merica, gula pasir & sedikit kecap,

masukkan tomat, ayam & tempe,

masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk,

atur rasa.

hidangkan dengan senyum :-)

selamat mencoba dan temukan rasamu!

Resep Sop Sosis

ceritanya :
Kayaknya resep sop udah banyak banget, tapi sy pengen banget posting sop ini, soalnya gampang banget bikinnya, murah karena cuma sosis aja & rasanya segar + ringan karena tanpa kaldu ayam. Cobain deh..
Ayo memasak!

bahan-bahan :
sosis iris bundar
bawang bombay cincang kasar
bawang putih cincang agak halus
wortel iris
kembang kol pisah-pisahkan
daun bawang iris 1cm
seledri iris halus
garam, merica & gula pasir
jangan lupa bumbu cintanya!

cara memasaknya :
siapkan panci anti lengket,
panaskan sedikit minyak untuk menumis
masukkan bawang putih & bawang bombai,
tumis sampai harum.
masukkan wortel aduk-aduk
masukkan air matang biarkan sampai mendidih.
masukkan garam merica & gula pasir
masukkan sosis, kembang kol didihkan.
masukkan daun bawang, atur rasa.
sebelum mematikan api, masukkan seledri.

hidangkan dengan senyum :-)

selamat mencoba & temukan rasamu!

Resep Onion Ring

ceritanya :
setelah berkali-kali bereksperimen membuat adonan tepung onion ring, mulai dari pakai tepung bumbu instan, metode kering, metode basah kering dll. akhirnya aku menemukan resep yang PAS (menurutku & suami, of course..hehe). tetap kriuk, sedikit spicy tapi tidak mengalahkan rasa bawang bombaynya.
takaran ini sy buat hitungan sendok ya (tadi sy pakai sendok plastik warna putih susu dari kondangan, tapi kalau ga ada pake sendok makan yang ceper, takarnya tidak munjung), soalnya sy tadi bereksperimen langsung tanpa sempat menimbang (emang ga punya timbangan hihi..)

bahan-bahan :

bawang bombay iris 1/2cm

adonan tepung :

 tepung terigu 3,5 sdm 

 tepung maizena 2,5 sdm

 garam 1 sdt

 merica 1/2 sdt

 bumbu rasa instan 1 sdt (perasa yg biasa untuk tahu crispy) 

cabe kering bubuk 1/2 sdt

air matang
jangan lupa bumbu cintanya!

  

cara membuatnya :

 letakkan potongan bawang bombay di wadah plastik,

 simpan di lemari es selama anda membuat adonan tepung,

supaya bawang bombay lembab dan tepung akan mudah menempel.

  

membuat adonan tepung :

 campurkan semua bahan kecuali air dalam wadah kering,

aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

 tuangkan air matang sedikit demi sedikit 

 hingga adonan menjadi kental 

(jika dicoba tuang pake sendok lama menetesnya dan

tepung yang menempel pada bawang bombay agak tebal/tertutup semua lapisan)

 siapkan minyak agak banyak,

 masukkan beberapa potongan bombay yang akan digoreng dalam sekali goreng pada adonan

 celup beberapa kali hingga adonan yang menempel tebal,

goreng pada minyak panas dengan posisi terendam semua

 balik jika warna sudah mulai 'golden brown'

 angkat dan tiriskan.

karena rasa tepung tajam ditambah gurihnya bawang bombay,

 jadinya tanpa saos tomat/sambal pun sudah enak.

 hidangkan dengan senyum :-)

selamat mencoba & temukan rasamu!

mari bereksperimen,

indonesia

Resep Tumis Daunnya Kembang Kol

ceritanya nih :
daun pembungkus kembang kol biasanya kita buang begitu saja,
padahal gizinya bagus juga karena daun berwarna hijau gelap itu semakin banyak vitamin yg dikandungnya, juga hemat karena bunga & daunnya bisa dimanfaatkan semua.
 ayo memasak!

bahan-bahan :
daun kembang kol iris 1cm
bawang merah iris
bawang putih iris
cabe merah iris serong
tomat iris 1/2 lingakaran
garam, merica & gula pasir
terasi sedikit
kecap manis
air matang
minyak untuk menumis

.jangan lupa bumbu cintanya!

cara membuatnya :
panaskan minyak,
tumis bawang putih & bawang merah sampai harum,
masukkan terasi, cabe merah & tomat
beri air, garam merica gula pasir & kecap manis,
masukkan daun kembang kol,
tutup & biarkan beberapa menit.
atur rasa..

hidangkan dengan senyum :-)

selamat mencoba & temukan rasamu!

kembali ke dapur

setelah sekian lama meninggalkan blog,
karena beberapa kegiatan yang menyita waktu,
juga kebosanan yang menghampiri.

sekarang saatnya kembali ke dapur bumbu cinta,
dengan tujuan yang ‎​​sama,
menulis resep supaya saya nggak lupa ;-D


Powered by Telkomsel BlackBerry®