Resep Gimbal Ikan Kecil

ikan kecil tak tahu namanya

gimbal ala dapurbumbucinta

gimbal ala zeth :-)

ceritanya :
sy gak tahu ikan kecil2 itu namanya ikan apa? yang pasti dia bukan teri, walopun ukurannya sebesar teri besar. asalnya sih beli ikan buat Mac & Star kucing  kami, cerita tentang Mac & Star di sini. ternyata banyak banget, sy tawarkan ke suami ikan ini dibalado, dia gak mau hmm harus putar otak buat mengolahnya. kebetulan sy lagi minjem buku di perpustakaan tentang resep masakan jawa. di buku tersebut ada resep gimbal udang, nenek & ibu sy dulu sering memasak itu. jadi tidak sekering & crispy seperti rempeyek. akhirnya sy adaptasi resepnya untuk ikan kecil ini, voilaa… suamiku sukaa, bangeet malah. senangnyaa… ;-*

bahan-bahan :

1/4kg ikan kecil segar, cuci bersih

1/4kg tepung terigu

2sdm tepung maizena

bumbu halus :

2 siung bawang putih

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt bubuk cabai

1 ruas jari kunyit

1 cabe merah keriting

1/2 sdt bubuk ketumbar

jangan lupa bumbucintanya!

cara membuatnya :

campurkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu halus dan air. 

aduk hingga rata dan kekentalan yang pas. 

masukkan ikan bersih, campur rata. 

ambil adonan dengan sendok sayur kecil, 

goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan

angkat dan hidangkan dengan senyum

selamat mencoba dan temukan rasamu!