Friday, February 17, 2012

Resep Ayam Bumbu Merah

ceritanya :
kok rasanya kurang tepat mau bilang ini resep ayam balado atau bumbu bali, karena bumbu2 penunjang ga sesuai pakem, jadinya bilang aja bumbu merah hehehe. tapi rasanya ga kalah deh ‎​​sama yang pakem2an, lebih gampang & cepet pula.
Cobain deh!

bahan-bahan :
ayam potong, goreng setengah matang
tempe potong, goreng matang
lengkuas geprek
daun salam
sereh geprek
garam, merica, gula pasir
kecap manis
tomat iris dadu

bumbu halus :
bawang merah
bawang putih
cabe merah
terasi abc 1pcs
jangan lupa bumbu cintanya!

cara membuatnya :
tumis bumbu halus sampai harum,
masukkan lengkuas, daun salam & sereh
tambahkan air, garam, merica, gula pasir & sedikit kecap,
masukkan tomat, ayam & tempe,
masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk,
atur rasa.

hidangkan dengan senyum :-)
selamat mencoba dan temukan rasamu!

Saturday, February 11, 2012

Resep Sop Sosis

ceritanya :
Kayaknya resep sop udah banyak banget, tapi sy pengen banget posting sop ini, soalnya gampang banget bikinnya, murah karena cuma sosis aja & rasanya segar + ringan karena tanpa kaldu ayam. Cobain deh..
Ayo memasak!

bahan-bahan :
sosis iris bundar
bawang bombay cincang kasar
bawang putih cincang agak halus
wortel iris
kembang kol pisah-pisahkan
daun bawang iris 1cm
seledri iris halus
garam, merica & gula pasir
jangan lupa bumbu cintanya!

cara memasaknya :
siapkan panci anti lengket,
panaskan sedikit minyak untuk menumis
masukkan bawang putih & bawang bombai,
tumis sampai harum.
masukkan wortel aduk-aduk
masukkan air matang biarkan sampai mendidih.
masukkan garam merica & gula pasir
masukkan sosis, kembang kol didihkan.
masukkan daun bawang, atur rasa.
sebelum mematikan api, masukkan seledri.

hidangkan dengan senyum :-)
selamat mencoba & temukan rasamu!

Wednesday, February 8, 2012

Resep Onion Ring


ceritanya :
setelah berkali-kali bereksperimen membuat adonan tepung onion ring, mulai dari pakai tepung bumbu instan, metode kering, metode basah kering dll. akhirnya aku menemukan resep yang PAS (menurutku & suami, of course..hehe). tetap kriuk, sedikit spicy tapi tidak mengalahkan rasa bawang bombaynya.
takaran ini sy buat hitungan sendok ya (tadi sy pakai sendok plastik warna putih susu dari kondangan, tapi kalau ga ada pake sendok makan yang ceper, takarnya tidak munjung), soalnya sy tadi bereksperimen langsung tanpa sempat menimbang (emang ga punya timbangan hihi..)

bahan-bahan :
bawang bombay iris 1/2cm

adonan tepung :
 tepung terigu 3,5 sdm 
 tepung maizena 2,5 sdm
 garam 1 sdt
 merica 1/2 sdt
 bumbu rasa instan 1 sdt (perasa yg biasa untuk tahu crispy) 
cabe kering bubuk 1/2 sdt
air matang
jangan lupa bumbu cintanya!
  
cara membuatnya :
 letakkan potongan bawang bombay di wadah plastik,
 simpan di lemari es selama anda membuat adonan tepung,
supaya bawang bombay lembab dan tepung akan mudah menempel.
  
membuat adonan tepung :
 campurkan semua bahan kecuali air dalam wadah kering,
aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
 tuangkan air matang sedikit demi sedikit 
 hingga adonan menjadi kental 
(jika dicoba tuang pake sendok lama menetesnya dan
tepung yang menempel pada bawang bombay agak tebal/tertutup semua lapisan)

 siapkan minyak agak banyak,
 masukkan beberapa potongan bombay yang akan digoreng dalam sekali goreng pada adonan
 celup beberapa kali hingga adonan yang menempel tebal,
goreng pada minyak panas dengan posisi terendam semua
 balik jika warna sudah mulai 'golden brown'
 angkat dan tiriskan.
karena rasa tepung tajam ditambah gurihnya bawang bombay,
 jadinya tanpa saos tomat/sambal pun sudah enak.

 hidangkan dengan senyum :-)
selamat mencoba & temukan rasamu!



mari bereksperimen,
indonesia

Wednesday, February 1, 2012

Resep Tumis Daunnya Kembang Kol

ceritanya nih :
daun pembungkus kembang kol biasanya kita buang begitu saja,
padahal gizinya bagus juga karena daun berwarna hijau gelap itu semakin banyak vitamin yg dikandungnya, juga hemat karena bunga & daunnya bisa dimanfaatkan semua.
 ayo memasak!

bahan-bahan :
daun kembang kol iris 1cm
bawang merah iris
bawang putih iris
cabe merah iris serong
tomat iris 1/2 lingakaran
garam, merica & gula pasir
terasi sedikit
kecap manis
air matang
minyak untuk menumis
.jangan lupa bumbu cintanya!

cara membuatnya :
panaskan minyak,
tumis bawang putih & bawang merah sampai harum,
masukkan terasi, cabe merah & tomat
beri air, garam merica gula pasir & kecap manis,
masukkan daun kembang kol,
tutup & biarkan beberapa menit.
atur rasa..
hidangkan dengan senyum :-)

selamat mencoba & temukan rasamu!

kembali ke dapur

setelah sekian lama meninggalkan blog,
karena beberapa kegiatan yang menyita waktu,
juga kebosanan yang menghampiri.

sekarang saatnya kembali ke dapur bumbu cinta,
dengan tujuan yang ‎​​sama,
menulis resep supaya saya nggak lupa ;-D


Powered by Telkomsel BlackBerry®