Resep Manisan Asam & Sirop Gula Asam

bahan-bahan :

1kg asam jawa kupas bagian kerasnya

500gr gula aren

250ml air

gula pasir
last but not least : love seasoning

cara membuatnya :

rebus air & gula aren, setelah mendidih, matikan

saring air gula

rendam asam semalam

besoknya, angkat asam dari rendaman dan jemur di panas matahari seharian

ulangi proses rendam & jemur sampai daging asam empuk dan gula meresap ke daging

gulingkan di atas gula pasir, sajikan

sirop gula asam :

simpan sisa rendaman dalam botol kosong. untuk menyajikannya, tuang sedikit sirop dalam gelas, tambahkan air dingin/hangat. jika suka manis, tambahkan gula pasir

happy cooking

ceritanya :
di Sabang banyak sekali pohon asam yg berumur ratusan tahun di pinggir jalan, buahnya besar2 dan panjang.
suatu hari pas sy & suami menghabiskan sore di taman kota, kita iseng memetik buah asam yg bergelantungan.
langsung saja sy cari resep membuat manisan asam dan mencobanya.
katanya, banyak manfaatnya loh buah asam ini
zeth radtra from BlackBerry®