Resep Semur Kentang Ikan Tuna

ceritanya :
resep ini cocok banget buat ibu2 yang supersibuk, yang harus masak dulu sebelum ngantor & masakannya bisa awet sampai saat makan malam. karena -jujur aja- sy memakai bumbu giling yang dijual di pasar. aslinya sy gak sibuk2 amat sih, tapi mengingat selera makan suami yg besar tanpa harus menambah porsi nasi (& sy yg lebih suka hal2 praktis a.k.a pemalas) makanya sy coba buat resep ini dimana kentang juga akan mengenyangkannya.

bahan-bahan :

bumbu giling untuk masak semur

1/2 kg ikan tuna filet

3/4 kg kentang iris tebal 1cm

1/4 kg tomat potong dadu

1/2 potong kayu manis

daun salam

bawang merah & putih secukupnya, iris tipis

2sdm minyak untuk menumis

garam, merica, gula & kecap manis

air matang

jangan lupa bumbu cintanya!

cara membuatnya :

panaskan minyak dan goreng ikan di wajan anti lengket, angkat & sisihkan.

masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum dan gosokkan pada bekas lengket gorengan ikan.

tambahkan daun salam dan kayumanis hingga aroma keluar.

masukkan bumbu halus aduk2 hingga mendidih.

tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan potongan kentang, tutup wajan.

masukkan ikan, garam, merica, kecap.

setelah mendidih, masukkan tomat.

biarkan bumbu meresap sambil dicoba sedikit.

masukkan gula pasir untuk penyedap alami.

jika kuah sudah sedikit mengental, matikan kompor

dan hidangkan dengan senyum.

coba dan temukan rasamu.. :-)

Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer

ceritanya :
Jujur aja, sy belum punya mixer dan oven. Tiap nonton acara masak dari luar, mereka tiap hari ada menu desert saat memasak. Menunya gampang2 banget, sy jadi pengen bikinin suami kue sendiri apalagi sejak dia sakit diabetes, jadi kalau bikin sendiri kan bisa atur pakai gula khusus.
Suatu hari tekad begitu kuat, sy sms istri kakak sy yang jago bikin kue & mulai bertanya tentang cara bikin kue tanpa mixer & oven. Resep sudah di tangan, tinggal beli 'my first' loyang, kuas & pengocok adonan + bahan2 yang dibutuhkan. Pesan suami : bolunya yg bantat yaa (kebetulan memang suami suka kue yang bantat hehehe aneh yaa..) dan hasilnya memang bantat, sepertinya karena sy kecapekan mengocok dengan menggunakan pengocok kecil hihihi.. Wah Alhamdulillah yaa punya suami yang memudahkan tugas istri :-D

bahan-bahan :

1/4 kg tepung terigu

1/4 kg gula pasir (untuk penderita diabetes bisa digantikan dengan gula khusus sekitar 20 sachet)

1/4 kg telur ayam negri

1 sdt ovalet/sp

1 gelas belimbing santan

pewarna kue hijau (atau sesuai selera)

mentega untuk mengoles loyang

jangan lupa bumbu cintanya

cara membuatnya :

kocok gula, telur dan ovalet sehingga mengembang & berubah warna,

masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata,

pisahkan adonan dan beri pewarna,

masukkan adonanan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega,

aduk dengan lidi hingga warna tecampur indah.

kukus selama kurang lebih 30 menit sambil dicek dengan menusukkan lidi, jika di lidi adonan masih basah berarti belum matang.

jika sudah matang, angkat dan dinginkan, keluarkan kue dari loyang, iris dan hidangkan dengan senyum.

selamat mencoba dan temukan rasamu :-)

posted from Bloggeroid