Resep Buncis Teri Balacan (Terasi)

bahan-bahan :

buncis muda siangi, potong 5cm

ikan teri goreng

tomat matang segar potong setengah lingkaran

kekian (olahan ikan/udang & tepung) potong persegi

bawang merah iris

bawang putih iris

cabe hijau / cabe merah iris serong

cabe rawit (jika suka pedas)

terasi

garam, merica, gula merah

air matang, minyak utk menumis

cara membuatnya :

tumis bawang putih, bawang merah sampai harum

masukkan cabe, terasi sampai harum

tambahkan tomat iris, aduk2 hingga bumbu merata

beri air matang sedikit

bumbui dengan garam, merica & gula merah

masukkan buncis, tutup, biarkan sampai buncis hampir matang

masukkan teri goreng + kekian, tutup lagi hingga matang

atur rasa

hidangkan dengan senyum

happy cooking

ceritanya :

karena suami divonis diabetes, jd sy harus mulai kreatif mengolah sayuran karena dia harus membatasi makan nasi. Infonya buncis bisa memperbaiki pankreas yg rusak, jd harus bervariasi nih biar ga bosan