Resep Tempe Kecap Sederhana

bahan-bahan :

tempe potong 2x0,5cm atau potong dadu

bawang merah iris tipis

bawang putih iris tipis

cabe hijau/cabe merah iris serong

cabe rawit jika suka pedas

air asam jawa

daun salam & lengkuas

garam, gula merah, kecap manis

last but not least : love seasoning

cara membuatnya :

goreng tempe hingga kecoklatan (jgn terlalu kering/matang), sisihkan

tumis bawang putih & bawang merah sampai harum

tambahkan daun salam & lengkuas sampai harum

tambahkan cabe merah/hijau & cabe rawit sampai setengah layu

beri sedikit air, air asam jawa, gula merah, garam.

masukkan tempe & beri kecap manis

aduk-aduk sampai merata

atur rasa

hidangkan dengan senyum

happy cooking

zeth radtra from BlackBerry®

Resep Brengkes/Pepes Ikan Salem

bahan-bahan :

ikan salem segar potong & lumuri dg air jeruk nipis

daun pisang, lidi

bumbu halus :

bawang merah

bawang putih

cabe merah

kemiri

terasi

garam, gula pasir

last but not least : love seasoning

cara membuatnya :

siapkan daun pisang 2 tumpuk,

bubuhi dg bumbu halus di tengah,

taruh ikan tambahkan bumbu halus di atasnya.

tutup & tusuk dg lidi.

kukus selama 30 menit.

hidangkan dengan senyum

happy cooking

ceritanya :
setelah kejadian mogok masak karena gagal masak pepes tengiri (baca di sini )
hari ini sy mengumpulkan keberanian untuk mengalahkan rasa takut gagal memasak pepes,
demi menu sehat untuk suami.
sempet sy coba bumbu mentahnya (belajar rasa), hasilnya : yeaah, boleh juga hehe senangnya..


zeth radtra from BlackBerry®

Resep Semur Ayam Kentang

bahan-bahan :

ayam potong direbus

kentang potong tebal 1cm, goreng sebentar, sisihkan

soun rendam di air matang

bawang bombai iris

bawang putih cincang

daun bawang iris 2cm

tomat iris setengah lingkaran tipis

cabe rawit potong, jika suka pedas

garam, merica, pala, gula pasir & kecap manis

minyak untuk menumis

last but not least : love seasoning

cara membuatnya :

masukkan kentang yg sudah digoreng pada panci rebusan ayam sampai mendidih.

pada kompor yg lain, panaskan minyak,

tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum

tambahkan daun bawang, cabe rawit & tomat iris

masukkan tumisan pada panci rebusan ayam + kentang

bumbui dengan garam, merica, pala, gula pasir & kecap manis

atur rasa

masukkan soun

masak hingga bumbu meresap

hidangkan dengan senyum

happy cooking

ceritanya :
sy lagi mencoba menebak2 resep semur ayam kentang Ibu sy. Hasilnya? Blum ‎​​sama! Hehehe
memang sy blum tanya resep yg sebenarnya. ntar kl sudah tanya & sy buat versi Ibu sy, pasti sy upload.

masakan masa kecil itu RASAnya tak terlupakan, itu juga salah satunya yg bikin sy giat belajar masak, karena sy pengen anak2 sy ga akan pernah lupa rasa masakan sy..


zeth radtra from BlackBerry®

Resep Tempe Bakar bungkus Sambel Hijau & Daun Singkong

bahan-bahan :

tempe direbus, potong kotak, bakar di teflon tanpa minyak, potong dadu 3cm.

daun singkong direbus, beri garam, setelah empuk, siram dengan air matang, tiriskan.

last but not least : love seasoning

bahan sambal hijau :

cabe hijau direbus setengah matang

tomat hijau direbus setengah matang

cabe rawit direbus setengah matang

terasi

garam

gula pasir

semua bahan ditumbuk kasar, atur rasa

cara membuatnya :

lipat daun singkong memanjang, beri sambal hijau di tengah, tumpuk dengan tempe bakar dadu, beri sambal hijau di atasnya, lipat daun di kiri-kanannya hingga menutupi tempe.

atur di piring saji

hidangkan dengan senyum

happy cooking

ceritanya :
suami dapat saran dari dokter untuk pola makan sehat tanpa minyak. belum sempet cari2 resep sehat, akhirnya dengan bahan yang ada sy buat menu diet 'numero uno'.
dimakan langsung kayak shusi, enak!
dimakan sama nasi enak + kenyang!

mungkin teman2 ada yg punya resep menu sehat tanpa minyak, sharing ya..


zeth radtra from BlackBerry®

Resep Ikan Tuna Balado Cabe Hijau

bahan-bahan :

ikan tuna filet potong dadu 3cm, beri air jeruk nipis & garam, goreng agak kering

daun jeruk, buang tulangnya

jahe geprek

minyak utk menumis

last but not least : love seasoning

bumbu halus :

cabe hijau

cabe rawit

bawang merah

bawang putih

garam

merica

gula pasir

cara membuatnya :

panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

tambahkan daun jeruk & jahe

masukkan ikan yg sudah digoreng

beri sedikit air

atur rasa

masak hingga bumbu meresap

hidangkan dengan senyum

happy cooking

ceritanya :
yah, karena permintaan suami yg selalu pengen ikan tuna, sy harus kreatif mencoba beberapa resep yg cocok.
tapi sepertinya, resep yg ini adalah resep ikan paling favorit suami sy..

zeth radtra from BlackBerry®